Jak przygotować zapiekankę z serem i bekonem o niskiej zawartości węglowodanów:

Rozgrzej piekarnik i zrumień wołowinę: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) . Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Smaż mieloną wołowinę z posiekanym czosnkiem i cebulą w proszku, aż się zrumieni i będzie kruszyć, około 5 do 7 minut. Odcedź i wyrzuć tłuszcz.
Złóż podstawę: Równomiernie rozłóż usmażoną wołowinę na dnie naczynia żaroodpornego o wymiarach 9×13 cali. Wmieszaj usmażone kawałki boczku .
Przygotuj mieszankę jajeczną: W średniej misce ubij jajka, śmietanę kremówkę, sól i mielony czarny pieprz , aż składniki się połączą. Dodaj 225 g startego sera Cheddar .
Pieczenie: Wlać mieszankę jajeczno-serową na wołowinę i boczek w naczyniu żaroodpornym. Posypać pozostałym serem (110 g). Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut , aż wierzch będzie złocistobrązowy, a naczynie będzie gotowe.
Podawanie: Pozostawić do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem. Smacznego!