Naukowcy marzyli o stworzeniu drożdży już w XIX wieku. Niemiecki chemik Justus von Liebich wraz ze swoim amerykańskim asystentem Ebenem Nortonem Horsfordem odnieśli sukces.
Proszek do pieczenia zyskał szerokie zastosowanie i zachęcił do pieczenia w domu. Środek spulchniający nadaje produktom puszystą i porowatą strukturę, umożliwiając im wyrastanie.
Po 120 latach ludzie wciąż nie zapominają o tym produkcie, używają go codziennie w skomplikowanych kulinarnych przedsięwzięciach. Spróbujmy przygotować coś smacznego i apetycznego. Oto nowy przepis, zapoznaj się z nim!
Składniki: 1:
- Mąka 250 g;
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
- Mleko 300 g;
- Jajko 1 szt.;
- Cukier 3 łyżki;
- Sól 0,5 łyżeczki;
- Soda 0,5 łyżeczki;
- Cukier waniliowy.
Przygotowanie:
Wsyp 250 g mąki do głębokiej miski. Dodaj pół łyżeczki soli i pół łyżeczki sody oczyszczonej. Nie zapomnij dodać jednej łyżeczki drożdży.
Następnym składnikiem kruszonki będą trzy łyżki cukru. Jeśli chcesz, możesz dodać wanilię.
. Rozbij jedno jajko kurze do składników. Wlej całe mleko, będziesz potrzebować 300 ml tego napoju.
Wymieszaj zawartość pojemnika trzepaczką. Nie ugniataj długo, tylko uzyskaj jednolitą masę bez grudek.
Przykryj folią spożywczą i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
Gdy ciasto stężeje, przestań je mieszać. Wlej je do suchej formy i rozprowadź tak, aby zakryć brzegi.
Zmniejsz ogień i obserwuj, jak bąbelki pękają.
Kontynuuj na następnej stronie
