Składniki (na 2-3 porcje):
✔1 polędwica wołowa (400-500 g)
✔250 g startego czosnku (świeżego, najlepiej brązowego)
✔3 ząbki czosnku (posiekane lub przeciśnięte przez prasę)
✔1 cebula (drobno posiekana)
✔100 ml śmietanki 30% (lub mleka kokosowego dla lżejszej wersji)
✔100 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
✔1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
✔1 łyżeczka masła + 1 łyżka oliwy z oliwek
✔1 łyżeczka majeranku lub tymianku
✔Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie polędwicy wołowej:
1. Usuń pozostałą skórę z polędwicy i pokrój ją na plastry o grubości około 2 cm.
2. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
Zrumienienie mięsa:
3. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni.
4. Smaż plastry polędwicy na średnio-wysokim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
5. Przełóż mięso na talerz i przykryj folią aluminiową, aby zachowało wilgotność.
Przygotowanie sosu czosnkowo-grzybowego:
6. Podsmaż cebulę i czosnek na tej patelni, aż będą aromatyczne (około 2 minut).
7️⃣Dodaj pieczarki i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut.
8️⃣Będę smażyć przez 3 minuty, a następnie smażyć do uzyskania złotego koloru.
9️⃣Po zakończeniu smażenie zajmie Ci 2 minuty.
Połącz z polędwicą:
🔟Wróć usmażone plastry polędwicy na patelnię.
1️⃣1️⃣Smaż na małym ogniu przez 5 minut, aż mięso zostanie wchłonięte przez sos i będzie całkowicie miękkie.
1️⃣2️⃣Dopraw solą i pieprzem.❤️ Oto kilka pysznych przepisów keto, które możesz wypróbować:
✨1. Składniki na sałatkę z awokado i krewetkami
:
Kontynuuj na następnej stronie
