Bataty, znane również jako bataty, to niezwykle pożywne i wszechstronne bulwy. Są skarbnicą witaminy A i wielu innych składników.
Poniżej przedstawiam kompletny przewodnik na temat jego zalet i sposobu przygotowania.
Słodkie ziemniaki: źródło składników odżywczych
Charakterystyczny pomarańczowy kolor słodkich ziemniaków to ważny znak ich wysokiej zawartości beta-karotenu, związku, który nasz organizm przekształca w witaminę A.
Wartości odżywcze (w przybliżeniu na 100 g po ugotowaniu):
Witamina A: Przekracza 100% zalecanego dziennego spożycia (RDI).
Witamina C: Silny przeciwutleniacz, który wzmacnia układ odpornościowy.
Mangan: niezbędny dla metabolizmu i zdrowia kości.
Potas: Reguluje ciśnienie krwi i pracę mięśni.
Błonnik: wspomaga zdrowie układu trawiennego i uczucie sytości.
Witamina B6: Ważna dla rozwoju mózgu i funkcjonowania nerwów.
Najważniejsze korzyści zdrowotne
Zdrowie wzroku i skóry: Witamina A jest niezbędna dla dobrego widzenia, szczególnie w warunkach słabego oświetlenia, a także pomaga zachować zdrową i chronioną skórę.
Silny przeciwutleniacz: Beta-karoten i witamina C zwalczają stres oksydacyjny i stany zapalne, zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych.
Wzmacnia układ odpornościowy: Połączenie witamin A i C wzmacnia naturalne mechanizmy obronne organizmu przed infekcjami.
Poprawia trawienie: wysoka zawartość błonnika wspomaga prawidłowy pasaż jelitowy i odżywia pożyteczne bakterie obecne w jelitach.
Reguluje poziom cukru we krwi: Pomimo słodkiego smaku, błonnik pomaga powoli uwalniać cukier do krwiobiegu, zapobiegając skokom poziomu glukozy.
⏬️ ⏬️ ciąg dalszy na następnej stronie ⏬️ ⏬️
