Doskonały przepis na pieczoną wołowinę, do której nie dodaje się nic poza solą. Wystarczy łyżka oleju do natłuszczenia patelni i odrobina wody, aby zachować soczystość. Poniżej znajduje się przepis, a poniżej filmik z całego przygotowania.
Mięso piecze się łącznie przez 1 godzinę i 45 minut, w zależności od jego wielkości. Rezultatem jest pieczenie pod glinianą pokrywką („saç”).
SKŁADNIKI POTRZEBNE:
2 kg wołowiny z kością (z szyi)
1 łyżka oleju
sól do smaku
około 300 ml wody, którą należy dodawać stopniowo
