Filet z kurczaka to jeden z najpopularniejszych składników kuchni polskiej, a można go łatwo przyrządzić na wiele sposobów. Dziś zapraszam na pyszny faszerowany filet, który będzie nie tylko bogaty w smak, ale i pełen aromatu. Z tym przepisem przygotujesz danie, które pokochają Twoi goście lub cała rodzina. Oto sposób na wyjątkowy obiad, prosty w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny.
Składniki:
4 filety z kurczaka
100 g fety
50 g suszonych pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
100 g szpinaku
100 ml bulionu z kurczaka
Przygotowanie:
Zacznijmy od przygotowania składników. Opłukać filet z kurczaka, osuszyć go, a następnie ostrożnie pokroić wzdłuż, tworząc kieszonki. Uważać, aby nie przeciąć go całkowicie.
Drobno posiekać cebulę i czosnek, a suszone pomidory pokroić na małe kawałki. Opłukać szpinak i pokruszyć fetę na małe kawałki.
Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni, dodać cebulę i czosnek, smażyć przez kilka minut, aż zmiękną. Dodać szpinak i suszone pomidory, smażyć przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystko dobrze się wymiesza.
Zdjąć z ognia i dodać fetę oraz zioła prowansalskie. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Napełnić kieszonki z fileta z kurczaka przygotowaną mieszanką, starając się równomiernie rozprowadzić farsz.
Na tej samej patelni, na której smażyliśmy warzywa, smażyć filet przez 2-3 minuty z każdej strony, aby puścił soki.
Umieścić filet w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem drobiowym i przykryć folią aluminiową.
Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut. Gdy filet będzie gotowy, zdejmij folię i piecz przez kolejne 5 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
