Namoczoną soczewicę wsypać do blendera.
Dodaj 150 ml wody , olej, sól i wybrane przyprawy.
Miksuj, aż uzyskasz gładką i kremową mieszankę.
Dodaj drożdże instant i dobrze wymieszaj.
3. Gotowanie
Wlać masę do formy na ciasto śliwkowe wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C .
Piecz przez około 40–45 minut , aż chleb będzie złocistobrązowy i twardy.
Wykonaj test wykałaczką: jeśli wyjdzie czysta, chleb jest gotowy.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy i pokrojeniem.
Wskazówki i warianty
Wersja pikantna: Dodaj wędzoną paprykę lub curry, aby uzyskać intensywniejszy smak.
Z nasionami: wzbogacaj ciasto nasionami lnu, sezamu lub słonecznika, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
Aby uzyskać bardziej rustykalny smak, zastąp część wody mlekiem roślinnym.
Korzyści z chleba soczewicowego
Bezglutenowe: idealne dla osób z nietolerancją glutenu lub stosujących dietę bezglutenową.
Bogate w białka roślinne: idealne dla wegetarian i wegan.
Źródło błonnika: wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.
Niski indeks glikemiczny: odpowiedni również dla osób stosujących dietę niskocukrową.
Chleb soczewicowy to zdrowa, smaczna i łatwa w przygotowaniu opcja. Przygotowywany z zaledwie kilku składników i bezglutenowy, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę lub jako dodatek do dań głównych.
