Przygotuj kurczaka:
– Pokrój filety z kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
– Dopraw solą, przyprawą do kurczaka i papryką.
– Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć mięso.Przygotuj ciasto:
– W dużej misce roztrzep jajka.
– Stopniowo dodawaj wodę.
– Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz gładką masę, podobną do tej na naleśniki.Smażenie kurczaka:
– Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, aż osiągnie temperaturę około 175°C.
– Zanurz doprawione kawałki kurczaka w cieście.
– Ostrożnie połóż kurczaka na gorącym oleju i smaż, aż do uzyskania złotego koloru, około 2–3 minut z każdej strony.
– Wyjmij kurczaka i odsącz na papierowych ręcznikach.Przygotuj sos do maczania:
– W misce wymieszaj śmietanę i majonez.
– Dodaj sos pomidorowy i posiekany czosnek.
– Drobno posiekaj ogórek, koperek i oliwki i dodaj je do mieszanki.
– Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
– Schłodź sos w lodówce do momentu podania.
