Ciekawość i osobiste wyzwanie
Status symboliczny (dania z fugu mogą kosztować setki euro)
Tradycja kulturowa, szczególnie w Japonii
🧑🍳 Jak starasz się ograniczyć ryzyko?
W Japonii tylko kucharze posiadający specjalną licencję (uzyskaną po latach szkoleń i rygorystycznym egzaminie) mogą przygotowywać i podawać fugu. Trujące części są usuwane pod ścisłym nadzorem.
Jeśli miałeś na myśli inny produkt spożywczy (np. źle przetworzoną maniok, ser casu marzu lub zakazanego w niektórych miejscach duriana), daj mi znać — ale fugu jest najprawdopodobniejszym kandydatem do tego opisu.
