Jak długo może leżeć na zewnątrz?

Masło solone: ​​Można je bezpiecznie przechowywać na blacie kuchennym przez 1–2 tygodnie, jeśli przechowujesz je w przykrytym naczyniu, z dala od źródła ciepła.

Masło niesolone: ​​Najlepiej przechowywać w lodówce; poza lodówką należy je pozostawiać tylko na krótki czas.

Kuchnie o wysokiej temperaturze: W cieplejszych miesiącach przechowuj masło, nawet solone, w lodówce.

Wskazówki dotyczące przechowywania

– Używaj przykrytej maselniczki.
– Przechowuj ją w chłodnym, zacienionym miejscu.
– Nakładaj tylko niewielkie ilości.
– Czyść maselniczkę po każdym użyciu.

Jak rozpoznać zepsute masło

– Zapach: Kwaśny lub mydlany.
– Kolor: Ciemny, oleisty lub plamisty.
– Smak: Gorzki lub stęchły.
– Francuskie maślane garnki

Zamykają one dostęp powietrza za pomocą wody i przy codziennej pielęgnacji mogą zachować świeżość masła nawet przez miesiąc.

Więc… kto ma rację?

Obie strony mają rację. Masło można bezpiecznie zostawić na zewnątrz w odpowiednich warunkach – zwłaszcza jeśli jest solone i prawidłowo przechowywane. Można też trzymać większość w lodówce i wyjmować po trochu.

Wniosek:

Wybierz to, co najlepiej pasuje do Twojej kuchni i preferencji. Masło nie musi być polem bitwy – po prostu pysznym dodatkiem do Twojego dnia.