Muhallebi
1. W rondlu rozpuść 125 gramów masła na ciepło. Uważaj, aby nie przypalić masła.
2. Dodaj 1 szklankę otwartą do roztopionego masła i zmniejszoną ogień. Mieszaj stale przez około 6-7 minut, aż do połączenia delikatnego aromatu prażonego z zawartością. Nie dopuść do tego, aby masa stała się zbyt ciemna.
3. Stopniowo dodawaj 1 litr zimnego mleka do skutku i masła, natychmiast trzepaczką, aby zapobiec wystąpieniu grudek.
4. Po dodaniu całego produktu i natychmiastowego otrzymania, aż do rozwiązania końcowego.
5. Dodaj 1 szklankę cukru i mieszaj, aż masa będzie gładka i aksamitna.
6. Zdejmij z ognia i dodaj 1 ekstrakt waniliowy. Dobrze przeżyć. W razie konieczności użycia blendera, aby uzyskać jeszcze gładszą moc.
7. Przelej muhallebi do nawilżonej formy i pozostaw do ostygnięcia.
Przejdź do konkretnych stron
