Niektóre tradycje kuchenne mogą wydawać się nietypowe na pierwszy rzut oka – dopóki nie odkryjesz magii, jaka się za nimi kryje. Kiedy pierwszy raz zobaczyłem moją babcię wciskającą goździki w cebulę, zanim wrzuciła ją do gotującego się garnka, pomyślałem, że to tylko staromodny kaprys. Ale po jednym kęsie jej potraw zrozumiałem, że ten prosty trik to jej sekret niesamowitego smaku.
Magia cebuli nabijanej goździkami
Goździki są często zarezerwowane do napojów korzennych, takich jak grzane wino czy chai, ale ich moc kulinarna sięga o wiele dalej. Te drobne, aromatyczne pąki to naturalne wzmacniacze smaku, dodające ciepła i głębi wolno gotowanym posiłkom, nie przytłaczając ich.
Jak to działa
Ciąg dalszy na następnej stronie:
