Zmniejsza ryzyko raka
Najnowsze badania wskazują, że spożywanie ziemniaków może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów ze względu na ich właściwości antyoksydacyjne. Ziemniaki, zwłaszcza gotowane w wodzie lub na parze, zachowują więcej składników odżywczych niż inne metody gotowania.
Jak zdrowo jeść ziemniaki
Aby w pełni wykorzystać zalety ziemniaków, ważne jest, aby przygotowywać je w zdrowy sposób. Oto kilka wskazówek:
Unikaj smażenia: Smażenie ziemniaków może znacznie zwiększyć ich kaloryczność i dostarczyć tłuszczów nasyconych.
Jedz ze skórką: Skórka ziemniaka jest bogata w błonnik i składniki odżywcze, dlatego najlepiej jeść go nieobranego.
Zalecane metody gotowania: Gotowanie w wodzie, na parze, pieczenie lub tłuczenie to najlepsze sposoby przyrządzania ziemniaków, które nie stracą ich składników odżywczych.
Wniosek
Ziemniaki są niedrogim i pożywnym produktem spożywczym, który może odgrywać ważną rolę w zapobieganiu chorobom. Bogaty w niezbędne składniki odżywcze, przeciwutleniacze i błonnik, pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawić zdrowie układu trawiennego, kontrolować poziom cukru we krwi i poprawić zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
Nie wahaj się więc włączyć go do swojej zdrowej diety i ciesz się jego licznymi korzyściami.
