Krok 1: Przygotowanie chorizo
Zacznij od zdjęcia skórki z chorizo, a następnie pokrój je na bardzo cienkie plasterki, aby ułatwić miksowanie.
Krok 2: Blendowanie
Umieść wszystkie składniki w wysokim pojemniku: chorizo, serek śmietankowy, koncentrat pomidorowy, coulis pomidorowy i posiekane liście bazylii. Zmiksuj blenderem ręcznym. Ponieważ chorizo jest dość gęste, najlepiej miksować je partiami. Możesz odłożyć zmiksowaną pastę, aby zwolnić miejsce w misce i ułatwić pracę.
Krok 3: Finalizowanie przygotowania
Gdy konsystencja będzie gładka – z kilkoma małymi kawałkami chorizo, które zachowają jej konsystencję – spróbuj przygotowanej potrawy i w razie potrzeby dopraw.
Sugestia podania:
Podawaj schłodzone rillettes z chorizo z surowymi warzywami, paluszkami chlebowymi lub kromkami tostów jako pyszną i smaczną przystawkę.