Domowe smaki lukru na każdy nastrój

Przygotowanie:

1. Ugotuj buraki i marchewki w całości, ze skórką, do miękkości. Możesz je także upiec w piekarniku. Umyj je i zawiń w folię aluminiową. Piecz około 60 minut. Pamiętaj, że większe warzywa mogą wymagać więcej czasu. Możesz zrobić ostygnięcie i obierz.
2. Buraki rozpuszczalne w cienkich tynkach, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Przełóż jogurt do sitka lub gazy i odcedź serwatkę. Im dłużej odcedzisz, tym lepiej, bo nie stracisz wody.
4. Jogurt rozwiązaniem z posiekaną natką pietruszki, zmiażdżonym ząbkiem czosnku i przyprawami.
5. Ułóż buraki plastikowe na folii spożywczej, nakładające się na siebie, tworzące prostokąt. Posmaruj jogurtem i akcesoriami. Dołącz startą marchewkę w środku. Zwiń roladkę, posiadaczc sobie folią spożywczą.    Schłodź dokładnie w lodówce (przez co najmniej 30 minut)   , a następnie pokrój w plastry.

Bułki z buraków na tłusty wtorek – propozycje propozycji

Przystawkę można podać w całości, jako ozdobę stołu. W tym przypadku rolada z buraków sprawdził się    posypana pokruszonym serem kozim lub fetą i orzechami włoskimi    (składniki, które zostały wybrane z klasycznych przepisów na carpaccio z buraków). Można ją również przechowywać w rulony, jak sushi powyżej. Udekoruj każdą porcję pozostałych i gałązki koperku lub pietruszki. Do rolady dobrze komponuje się świeża bagietka lub chrupiący tost. Możesz trzymać jaja faszerowane i tatar ze śledzia, szczególnie jeśli organizujesz imprezę karnawałową.