Instrukcje
Podgrzej mleko.
W średnim rondlu delikatnie podgrzej mleko. Dodaj skórkę z cytryny i cukier waniliowy. Mieszaj, aby smaki się przegryzły.
Ubij jajka z cukrem
W misce ubij żółtka i cukier, aż masa będzie jasna i puszysta.
Rozpuść skrobię kukurydzianą
W osobnej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 łyżką zimnego mleka, aż do uzyskania gładkiej masy.
Hartowanie jajek
: Powoli wlej odrobinę ciepłego mleka do mieszanki jajecznej, ciągle mieszając trzepaczką. Stopniowo dodawaj resztę mleka, cały czas mieszając.
Ugotuj budyń.
Przełóż mieszankę z powrotem do rondla. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji budyniu.
Dodaj cytrynę i mleko skondensowane.
Dodaj sok z cytryny i słodzone mleko skondensowane i mieszaj, aż składniki się połączą.
Wykończenie i podanie
. Zdjąć z ognia. Rozlać krem do miseczek. Przecedzić przez drobne sitko, jeśli chcesz uzyskać gładszą konsystencję.
Udekorować cynamonem, kakao lub wiórkami czekoladowymi. Schłodzić przed podaniem lub delektować się ciepłem.
Ostatnia wskazówka
Ten kremowy krem cytrynowy to wszechstronny deser. Podawaj go w małych kieliszkach, udekoruj świeżymi jagodami lub wiórkami kokosowymi, albo po prostu zjedz go bez dodatków – w obu przypadkach gwarantowane, że zrobi wrażenie.
