Używanie termosu: Jeśli nie masz jogurtownicy ani piekarnika, możesz owinąć pojemnik kocem lub ręcznikiem, aby utrzymać ciepło, a następnie odłożyć go na noc w ciepłe miejsce.
Schłodź jogurt:
Po upływie czasu fermentacji (od 4 do 12 godzin w zależności od preferowanej temperatury i kwasowości) jogurt powinien zgęstnieć i mieć wystarczająco dużo czasu na fermentację.
Włóż jogurt do lodówki na około 3–4 godziny, aby całkowicie wystygł i jeszcze bardziej zgęstniał.
Odcedź jogurt (opcjonalnie w przypadku jogurtu greckiego):
Jeśli wolisz jogurt grecki, odcedź go, aby pozbyć się serwatki. Umieść durszlak wyłożony gazą lub czystą ściereczką nad dużą miską i wlej jogurt. Pozostaw na kilka godzin lub nawet na całą noc, aby odsączyć nadmiar płynu.
Teraz masz gęsty, pyszny, domowy jogurt grecki!
📊Przybliżona wartość odżywcza (na porcję 100 g):
Oto szacunkowa wartość odżywcza domowego jogurtu greckiego (bez dodatku cukru):
Wartość odżywcza (na 100 g)
Kalorie 60 kcal
Tłuszcz 3 g
Tłuszcze nasycone 1,5 g
Węglowodany 5 g
Błonnik 0 g
Cukry 5 g
Białko 6 g
Sód 40 mg
Pamiętaj, że wartości mogą się różnić w zależności od dokładnych składników i ilości użytego mleka.
😂Zabawna historia:
Pamiętam, jak pierwszy raz próbowałam zrobić domowy jogurt grecki. Byłam tak podekscytowana, że nie zwróciłam uwagi na czas fermentacji i zostawiłam go na ponad 24 godziny… Kiedy spróbowałam, był tak gęsty, że aż serowy! 😂Ale najzabawniejsze jest to, że mimo przefermentowania, wszyscy w domu uważali go za pyszny! Od tamtej pory zawsze staram się nie czekać tak długo, ale zawsze staram się improwizować, gdy coś nie idzie zgodnie z planem.
🤩Podsumowanie:
Przygotowanie domowego jogurtu greckiego jest prostsze niż się wydaje! Jest nie tylko zdrowy i pyszny, ale możesz go również dostosować do własnych upodobań. Możesz dodać miód, świeże owoce, orzechy, a nawet przygotować parfait, aby uzyskać energetyzujące śniadanie. Ciesz się domowym jogurtem i wszystkimi jego korzyściami!🧑🍳🍓💕
