Przygotowanie:
1. Dokładnie oczyść doradę, usuwając skrzela i wnętrzności.
2. Nadziej ją czosnkiem, plasterkami cytryny, solą i oregano.
3. Umieść ją na patelni z oliwą z oliwek, czosnkiem i wodą.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut.
5. Obróć doradę na średnim ogniu, a następnie dodaj sok z cytryny i wymieszaj z białym winem.
6. Przykryj i gotuj przez kolejne 7 minut.
7. Podawaj z powstałym sosem i posiekaną świeżą pietruszką.