W głębokiej misce wymieszaj cukier waniliowy, startą skórkę z cytryny, gorącą wodę i olej. Następnie stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia.
Zagniataj, aż uzyskasz miękkie, zwarte ciasto, które nie będzie się kleić do rąk.
Odrywaj małe kawałki ciasta i formuj kulki. Spłaszcz każdą kulkę, nałóż odrobinę dżemu wiśniowego na środek i ostrożnie złóż, a następnie ponownie uformuj kulkę.
Uformowane ciasteczka ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz je w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut lub do momentu, aż nabiorą jasnozłotego odcienia.
Obtocz ciepłe ciasteczka w cukrze pudrze i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem.
Wskazówka: Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, możesz użyć dżemu o różnych smakach owocowych lub dodać do cukru pudru odrobinę cynamonu w celu dekoracji.
Delektuj się tymi pysznymi ciasteczkami przy filiżance herbaty lub kawy!
