1️⃣ Przygotuj krem pomidorowy 🍅
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 3–4 minuty, aż zmiękną i nabiorą aromatu.
- Dodaj pomidory z puszki (wraz z zalewą), bulion, sól, pieprz i szczyptę cukru (opcjonalnie). Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Gotować na wolnym ogniu przez 15–20 minut, aż smaki się połączą.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładką i kremową masę. Możesz też miksować partiami blenderem (ostrożnie!).
- Dodaj śmietanę kremówkę i posiekaną bazylię. Dopraw do smaku. Trzymaj w cieple na małym ogniu.
2️⃣ Przygotuj homara z grillowanym serem 🦞🧀
- Posmaruj masłem jedną stronę każdej kromki chleba.
- Jeśli chodzi o wersję bez masła, ułóż warstwami ser, pokrojonego homara i opcjonalnie warzywa liściaste, np. rukolę lub szpinak.
- Przykryj drugą kromką chleba, posmarowaną masłem na zewnątrz.
- Rozgrzej patelnię lub patelnię grillową na średnim ogniu.
- Smaż każdą kanapkę przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowa, a ser roztopiony. Delikatnie dociskaj szpatułką podczas smażenia, aby równomiernie się zrumieniła.
3️⃣ Porcja 🍽️
- Aby uzyskać klasyczny wygląd, pokrój każdy grillowany ser po przekątnej.
- Nałóż krem pomidorowy do miseczek. Udekoruj świeżą bazylią lub kleksem śmietany, jeśli chcesz.
- Podawaj na gorąco, z kanapkami do maczania. Smacznego!
🌟 Wskazówki i warianty
więcej na następnej stronie
