Kiełki brokułów są bogate w glukozynolany, a zwłaszcza sulforafan, związek siarki o silnych właściwościach leczniczych. Kiełki te zawierają nawet 100 razy więcej glukozynolanów niż dojrzałe brokuły.
Spożywanie kiełków brokułów łagodzi dolegliwości układu trawiennego, usuwa szkodliwe toksyny z organizmu i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka żołądka.
Aby dowiedzieć się więcej o kiełkujących nasionach i mikroliściach, przeczytaj poniższe artykuły:
Jak uprawiać kiełki brokułów
Mikroliście: kluczowa żywność do uprawy w ograniczonej przestrzeni
Cynk: skorupiaki i ostrygi
Cynk jest niezbędny do naprawy tkanek i gojenia się ran. Krwawiące wrzody mogą uszczuplić zasoby cynku w organizmie, co osłabia układ odpornościowy i zwiększa ryzyko refluksu żołądkowo-przełykowego oraz zapalenia żołądka.
Jedz gotowane skorupiaki, w tym małże, mięso kraba, krewetki i ostrygi, dwa razy w tygodniu, aby uzupełnić zapasy cynku i wzmocnić wyściółkę żołądka.
Suplementy na leczenie wrzodów
Oprócz zmian w diecie, gojenie się wrzodów może przyspieszyć stosowanie niektórych suplementów:
Karnozyna cynkowa: Związek stosowany w Japonii od ponad 30 lat w leczeniu wrzodów i stanów zapalnych układu pokarmowego.
Probiotyki: Pomagają w regeneracji wyściółki żołądka.
Wiąz śliski: Łagodzi i zakrywa wrzody.
Stosując się do tych wskazówek dietetycznych i wprowadzając te produkty lecznicze do swojej diety, możesz przyspieszyć gojenie się wrzodów żołądka. Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem w przypadku jakichkolwiek problemów zdrowotnych.
