Zioła nie tylko nadają potrawom wyrazisty smak i aromat, ale także oferują liczne korzyści zdrowotne. Chociaż najlepiej używać świeżych ziół, nie zawsze jest to praktyczne. Oto trzy proste i skuteczne sposoby na przedłużenie trwałości ziół.
Latem często mamy pod dostatkiem świeżych ziół, ale zimą lub poza sezonem ich uprawa może być wyzwaniem. Oto trzy proste wskazówki dotyczące przechowywania ziół do późniejszego wykorzystania, gdy nie można ich pokroić na świeżo.
1. Suszenie na powietrzu:
Ta metoda sprawdza się w przypadku odpornych ziół, takich jak tymianek, szałwia, oregano i majeranek. Zacznij od starannego wyboru liści. Strzepnij brud i usuń zwiędłe liście. Jeśli zdecydujesz się umyć zioła, zrób to ostrożnie i dokładnie je wysusz, aby zapobiec rozwojowi pleśni. Zwiąż łodygi i powieś je głową w dół w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Możesz przykryć torebki papierem, aby zapobiec osadzaniu się kurzu. Pozostaw zioła do wyschnięcia, aż liście zaczną się kruszyć, a następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku.
2. Suszenie w piecu
Ciąg dalszy na następnej stronie:
