Jak sprawdzić, czy awokado jest bezpieczne do spożycia

Ciemny, prążkowany miąższ. Po przekrojeniu   awokado łatwiej stwierdzić, czy się zepsuło. Oczywiście, jest to opcja dostępna tylko po zakupie.
Awokado gotowe do spożycia ma jasnozielony miąższ. Lekkie zbrązowienie miąższu jest dopuszczalne. Ale zgniłe awokado ma brązowe lub czarne plamki na całym miąższu. Mimo to, może się okazać, że odosobniona brązowa plama jest po prostu wynikiem stłuczenia, a nie rozległego zepsucia. Jeśli tak jest, można ją odciąć.
Innym możliwym objawem gnicia są ciemne smugi na miąższu. Mimo to, niektóre awokado – szczególnie te zebrane z młodych drzew – mogą mieć ciemne smugi, nawet jeśli nie są zgniłe. Jeśli owoc   wygląda  dobrze, nie ma dziwnego zapachu i nie ma obcego smaku, można go jeść (chociaż nie przepadam za próbowaniem czegoś, żeby sprawdzić, czy nadal nadaje się do jedzenia, a Ty?).

Podobnie, tekstura awokado może być włóknista, gdy jest zepsute. Jednak, jeśli nie ma innych oznak gnicia, niekoniecznie jest to zły stan. Włóknista tekstura może być również spowodowana warunkami uprawy.
Zobacz następną stronę, aby kontynuować czytanie
o nietypowym smaku lub zapachu. Dojrzałe awokado mają przyjemny, lekko słodki aromat i lekko orzechowy posmak. W miarę psucia się owoc może nabrać nietypowego smaku i zapachu.

Jeśli ma kwaśny smak lub zapach, może być zepsuty przez bakterie i należy go wyrzucić. Chemiczny zapach i smak mogą oznaczać, że jest zjełczały. Może się to zdarzyć, gdy tlen lub mikroby uszkadzają lub rozkładają nienasycone tłuszcze owocu. Jełczenie może prowadzić do tworzenia potencjalnie toksycznych związków. Nie jedz awokado, jeśli uważasz, że jest zjełczałe.
Smak zepsutych awokado może być różny, ale zazwyczaj łatwo stwierdzić po smaku, czy minął już ich najlepszy okres przydatności. Za pomocą zapachu, dotyku, oględzin i smaku można stwierdzić, czy awokado jest zepsute. (No dobrze, ale smak byłby dla mnie ostatecznością).