Test krystalizacji: naturalny wskaźnik, który warto znać
Prawdziwy miód ma charakter… i to właśnie czyni go tak cennym! Jedną z jego charakterystycznych cech jest skłonność do naturalnej krystalizacji, zwłaszcza w chłodniejsze dni. Poniżej 14°C tworzy piękne kryształy, trochę jak złote perły. I bez paniki: topią się one bezszelestnie, gdy temperatura wzrośnie powyżej 20°C.
Miód, który pozostaje płynny przez całe lato i zimę, może zawierać dodatek syropu cukrowego lub innych substancji rozrzedzających. Dodatkowa wskazówka: Niektóre autentyczne miody mogą zawierać drobne, naturalne osady, takie jak ślady wosku lub pyłku. To drobny szczegół, którego przemysł spożywczy nie jest w stanie dokładnie odtworzyć.
Dlaczego te testy są przydatne?
Wszyscy wiemy, że miód to prawdziwy skarb natury. Jest pełen enzymów, minerałów i ma niepowtarzalny smak, który różni się w zależności od zbieranych kwiatów. Jednak po naruszeniu lub pocięciu traci całą swoją wartość. Najlepiej nauczyć się rozpoznawać prawdziwy miód, aby móc dokonywać świadomych wyborów – i cieszyć się nim z pewnością siebie.
Następnym razem, gdy kupisz słoik miodu, weź pod uwagę te proste wskazówki… i stań się ekspertem w dziedzinie tego cennego płynnego złota!
