PRZECZYTAJ TAKŻE
Jak sprawdzić, czy kupiony przecier pomidorowy jest „świeży” czy nie
Zepsuty przecier pomidorowy: jakie są oznaki?
Mając to na uwadze, przeanalizujmy teraz ogólnie cechy, które wskazują, czy przecier pomidorowy się zepsuł, niezależnie od tego, czy jest domowej roboty, czy nie. Po otwarciu butelki, pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest kolor: jeśli na powierzchni (lub nawet na dnie) pojawi się rodzaj zielonkawego nalotu, oznacza to, że utworzyła się pleśń i przecier nie nadaje się już do spożycia, lub jeśli ma ciemniejsze plamy.
Kolejnym sygnałem ostrzegawczym może być zapach: zapach pomidorów jest nie do pomylenia, a zapach świeżo otwartych przecierów pomidorowych może być nieco mocniejszy niż przecieru pomidorowego, ale zapach zjełczałego jedzenia może być oznaką, że coś jest nie tak. Dlatego jeśli zauważysz inny niż zwykle zapach, zrezygnuj z używania tego przecieru. Podobnie, smak może być dobrym wskaźnikiem: jeśli kolor i zapach nie do końca odpowiadają Twoim oczekiwaniom, spróbuj szczypty; jeśli jest nieprzyjemny, oznacza to, że produkt został uszkodzony.
Wreszcie, i dotyczy to wyłącznie produktów komercyjnych, zawsze warto sprawdzić datę ważności. Należy jednak pamiętać, że chociaż produkty te mogą pozostać nienaruszone przez wiele miesięcy, mogą wystąpić problemy z ich przechowywaniem, co oznacza, że mogą się zepsuć znacznie przed upływem wskazanej daty. Ponadto, kupując przetwory w supermarkecie, należy również sprawdzić, czy słoiki są nienaruszone: jeśli wieczka są wgniecione lub wybrzuszone, prawdopodobnie są zanieczyszczone.
