Jak przygotować namaczanie

Rozpuść jedną łyżeczkę soli i jedną łyżeczkę kwasu (kwasu cytrynowego lub soku z cytryny) w misce z wodą.

Namocz kawałki kurczaka w tej mieszance przez co najmniej 1 godzinę.

Opcjonalnie, aby wzmocnić efekt i nadać wodzie odrobinę świeżości, do wody można dodać odrobinę soku z cytryny.

Tę procedurę można uznać za formę dezynfekcji i lekkiego marynowania. Ostatecznie mięso nie tylko poprawia swoją teksturę, ale po upieczeniu w piekarniku lub na patelni staje się bardziej delikatne i nie wysycha.

Porady i zalecenia

Długi czas moczenia nie jest konieczny, zwykle wystarczy jedna godzina.

Zawsze używaj szklanych lub stalowych pojemników, nigdy cienkiego plastiku.

Aby nadać wodzie dodatkowy smak, możesz dodać do niej suszone zioła lub przyprawy.

Moczenie kurczaka w osolonej wodzie z cytryną przed gotowaniem to prosta i skuteczna metoda, która poprawia jego konsystencję, dodaje soczystości i zapewnia większy spokój ducha podczas podawania.