Krok 1: Zidentyfikuj narzędzie
Zanim zaczniesz z niego korzystać, musisz zrozumieć, czym on jest. Oto kilka typowych „dziwnych” narzędzi kuchennych i ich przeznaczenie:
1. Mandolina
Wygląd: Płaska deska do krojenia z regulowanymi ostrzami.
Zastosowanie: Szybkie krojenie owoców i warzyw na równe kawałki do sałatek, zapiekanek lub frytek.
Sposób użycia:
Dostosuj ustawienie ostrza, aby uzyskać pożądaną grubość.
Trzymaj jedzenie mocno osłoną dłoni (nigdy nie używaj gołych rąk!) i przesuń je po ostrzu.
Doskonale nadaje się do przygotowywania frytek, makaronu z cukinii lub kapusty.
2. Zmiękczacz do mięsa
Wygląd: Narzędzie przypominające młotek, o szorstkich bokach.
Zastosowanie: Rozbija twarde włókna mięsa, aby je zmiękczyć.
Sposób użycia:
Umieść mięso pomiędzy dwoma arkuszami folii spożywczej lub papieru do pieczenia.
Delikatnie poklep mięso szorstką stroną, aż będzie równomiernie spłaszczone.
Świetnie nadaje się do marynowanych kotletów z kurczaka, kotletów mielonych lub steków.
3. Tarka do cytrusów/Microplane
Wygląd: Mała tarka z ostrymi otworami.
Sposób użycia: Zetrzyj skórkę cytrusową lub drobno zetrzyj składniki, takie jak czosnek, imbir lub twardy ser.
Sposób użycia:
Ciąg dalszy na następnej stronie:
