Ponadto liście są często używane jako dodatek do potraw, dodając im koloru i elegancji. Bogata w niezbędne witaminy i minerały, pietruszka jest dobrym źródłem witaminy K, witaminy C, witaminy A, żelaza i kwasu foliowego. Jest również bogata w przeciwutleniacze i ma właściwości moczopędne.
Nie wspominając o związkach roślinnych, które mogą mieć działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Niektóre badania sugerują, że spożywanie pietruszki może poprawić trawienie, wspierać zdrowie serca i wspomagać odchudzanie.
Dlatego w naszych kuchniach nigdy nie powinno zabraknąć dużej ilości pietruszki. Ale jak możemy zapewnić jej świeżość i właściwe przechowywanie? Zdradzimy sekret szefa kuchni.
Jak konserwować pietruszkę
Pierwszym krokiem jest umycie pietruszki w wodzie. Podczas tego kroku usuń wszelkie liście i gałązki, które wydają się suche lub uszkodzone. Po umyciu pietruszki rozłóż ją na kilku arkuszach ręczników papierowych, aby wyschła.
Kontynuuj na następnej stronie
