5. Smaż na złoty kolor.
Rozgrzej dużo oleju na głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu. Aby sprawdzić, czy olej jest gotowy, możesz włożyć mały kawałek ziemniaka: jeśli od razu zacznie bulgotać, ma idealną temperaturę. Smaż ziemniaki partiami, aby utrzymać temperaturę oleju, i smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
6. Odcedź i podawaj.
Wyjmij ziemniaki łyżką cedzakową i ułóż je na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Dodaj sól do smaku i, jeśli chcesz, podawaj z ulubionymi sosami.
Dodatkowa wskazówka:
Nie pomijaj octu – ten trik pomaga zachować jędrność ziemniaków i zapobiega ich rozpadaniu się.
Można je upiec lub usmażyć na powietrzu. Jeśli jednak wolisz zdrowszą opcję, możesz zmodyfikować przepis i upiec je lub użyć frytkownicy powietrznej.
Dodaj przyprawy: paprykę, czosnek w proszku lub suszone zioła, aby nadać potrawie innego charakteru.
Smacznego!
Dzięki temu prostemu i praktycznemu przepisowi przygotujesz domowe chipsy ziemniaczane, które są chrupiące, smaczne i o wiele zdrowsze niż te ze sklepu. Idealne jako dodatek, przekąska lub do dzielenia się z przyjaciółmi. Masz ochotę spróbować?
3. Dokładnie osusz ziemniaki.
Po upływie czasu odpoczywania odcedź wodę i dokładnie osusz ziemniaki czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym. Ten krok jest kluczowy, ponieważ nadmiar wody może powodować niebezpieczne rozpryskiwanie się podczas smażenia.
4. Obtocz w mące kukurydzianej.
Gdy ziemniaki będą całkowicie suche, umieść je w dużym pojemniku lub worku. Dodaj mąkę kukurydzianą i wymieszaj rękami lub potrząśnij workiem, aby wszystkie ziemniaki równomiernie pokryły się mąką. Ten krok nada Twoim ziemniakom wyjątkową chrupkość.
5. Smaż na złoty kolor.
Rozgrzej dużo oleju na głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu. Aby sprawdzić, czy olej jest gotowy, możesz włożyć mały kawałek ziemniaka: jeśli od razu zacznie bulgotać, ma idealną temperaturę. Smaż ziemniaki partiami, aby utrzymać temperaturę oleju, i smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
6. Odcedź i podawaj.
Wyjmij ziemniaki łyżką cedzakową i ułóż je na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Dodaj sól do smaku i, jeśli chcesz, podawaj z ulubionymi sosami.
Dodatkowa wskazówka:
Nie pomijaj octu – ten trik pomaga zachować jędrność ziemniaków i zapobiega ich rozpadaniu się.
Można je upiec lub usmażyć na powietrzu. Jeśli jednak wolisz zdrowszą opcję, możesz zmodyfikować przepis i upiec je lub użyć frytkownicy powietrznej.
Dodaj przyprawy: paprykę, czosnek w proszku lub suszone zioła, aby nadać potrawie innego charakteru.
Smacznego!
Dzięki temu prostemu i praktycznemu przepisowi przygotujesz domowe chipsy ziemniaczane, które są chrupiące, smaczne i o wiele zdrowsze niż te ze sklepu. Idealne jako dodatek, przekąska lub do dzielenia się z przyjaciółmi. Masz ochotę spróbować?
