Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
✅ Szybka wersja (do smażonego mięsa lub małych kawałków):
Pokrój mięso w paski lub kostkę.
Na każde 500 g mięsa posypać ½ łyżeczki sody oczyszczonej.
Dokładnie wymieszaj, aby pokryć całość.
Pozostawić na 15–20 minut.
Spłukać zimną wodą.
Osuszyć papierowym ręcznikiem.
Gotowe do gotowania! (Smażyć, piec lub grillować.)
🔥 Bardziej intensywna wersja (do steków lub dużych kawałków mięsa):
Przygotuj mieszankę z:
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki wody
Posmaruj mięso mieszanką.
Pozostawić w lodówce przez 2 do 4 godzin.
Przed gotowaniem dokładnie opłukać i osuszyć.
🍽️Rezultat: mięso, które kroi się samo.
Świetnie sprawdza się z:
Polędwica wołowa
Kurczak
Świnia
Nawet twardsze mięsa, takie jak łopatka lub karkówka
⚠️Ważne!
Nie używaj zbyt dużej ilości sody oczyszczonej (może mieć dziwny smak).
Zawsze dokładnie płucz przed gotowaniem.
Nie potrzebujesz soli w marynacie! Dodaj ją później, jeśli chcesz.
😋Podsumowując,
wystarczy odrobina sody oczyszczonej, by zamienić każdy niedrogi kawałek mięsa w delikatne, soczyste mięso godne pięciogwiazdkowej restauracji. Spróbuj raz, a nie będziesz chciał przyrządzać mięsa inaczej!
Czy chcesz, żebym przygotował wersję do mediów społecznościowych z filmem instruktażowym krok po kroku? Albo listę innych „sekretnych” trików na miękkie jak masło mięso?
