Podczas duszenia warzyw należy przygotować kaszę. Dokładnie ją umyć i ułożyć na warzywach, wygładzając je cienką warstwą. W głębokiej misce wymieszać koncentrat pomidorowy z wrzącą wodą. Dodać sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Zalać potrawę tą mieszanką. Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i odczekać 20–27 minut. Cały płyn powinien zostać wchłonięty.
