Do naszego prostego przepisu na pączki drożdżowe potrzebne będą następujące składniki:
– Mąka pszenna – Cukier – Sól – Drożdże – Mleko – Jaja – Masło – Ekstrakt waniliowy – Olej do smażenia
Opcjonalnie można zastąpić składniki roślinnymi zamiennikami mleka i jaj, aby uzyskać wegańską wersję tych pysznych smakołyków.
Instrukcja krok po kroku
1. W misce wymieszaj drożdże, ciepłe mleko i szczyptę cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż masa stanie się puszysta. 2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozczyn drożdżowy, jajka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. 3. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, a następnie odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. 4. Rozwałkuj ciasto i wytnij z niego pączki za pomocą foremki. Pozwól im ponownie wyrosnąć, a następnie usmaż na gorącym oleju na złoty kolor. 5. Odsącz pączki na ręcznikach papierowych, a następnie zanurz je w prostej polewie z cukru pudru i mleka. 6. Smacznego! Świeżo upieczone pączki z polewą!
Wskazówka: Aby uzyskać puszyste pączki drożdżowe, nie wyrabiaj ciasta zbyt długo i odczekaj, aż ciasto odpowiednio wyrośnie.
Porady ekspertów, jak osiągnąć sukces.
Aby przygotować idealne domowe pączki, upewnij się, że olej ma odpowiednią temperaturę przed smażeniem. Najpierw sprawdź na małym kawałku ciasta, czy olej jest wystarczająco gorący. Nie przepełniaj patelni, aby zapewnić równomierne smażenie i chrupiącą skórkę.
Wariacje i zamienniki
Jeśli chcesz spersonalizować swoje pączki, rozważ dodanie różnych aromatów do polewy, na przykład kakao w proszku dla czekoladowego akcentu lub skórki cytrynowej dla cytrusowej eksplozji. Możesz również poeksperymentować z nadzieniami, takimi jak dżem lub krem cukierniczy, aby uzyskać dekadencką niespodziankę w środku pączków.
Sugestie podania:
Te proste, wysoko oceniane przepisy na domowe pączki idealnie komponują się z parującą kawą lub szklanką zimnego mleka. Aby nadać im wyjątkowego charakteru, podaj je z dodatkiem świeżych owoców lub gałką ulubionych lodów, tworząc pyszny deser.
