Kawa zawiera substancje o właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych, które mogą odgrywać rolę w profilaktyce nowotworów. Niektóre związki mogą również pomagać organizmowi lepiej wykorzystywać insulinę i kontrolować poziom cukru we krwi (glikemię). Ponadto niektóre składniki kawy mogą wpływać na metabolizm cholesterolu, a tym samym chronić układ sercowo-naczyniowy. Dr Wen twierdzi jednak, że potrzebne są dalsze badania, aby określić konkretne korzyści płynące ze spożywania kawy i zrozumieć ich działanie.
Ile filiżanek kawy można bezpiecznie wypić dziennie, aby czerpać z niej korzyści?
Nadmierne spożycie kawy może być problematyczne: zbyt duża ilość kofeiny może powodować kołatanie serca, lęk, niepokój i zaburzenia snu. „400 mg kofeiny dziennie – około czterech filiżanek – jest uważane za bezpieczne dla większości dorosłych” – wyjaśnia dr Wen w wywiadzie dla CNN. Jednak niektóre osoby powinny zachować szczególną czujność, w tym dzieci, kobiety w ciąży oraz osoby z chorobami serca lub przyjmujące niektóre leki.
Co więcej, we Francji około 30% dorosłych i do 11% dzieci spożywa kofeinę w ilościach przekraczających zalecane normy, co może powodować niepokój, zwiększoną tolerancję lub przewlekłe problemy zdrowotne, zwłaszcza dla układu krążenia i kości, według Francuskiej Agencji ds. Bezpieczeństwa i Higieny Pracy, Żywności i Środowiska (ANSES). W razie wątpliwości zaleca się konsultację z lekarzem.
