Przygotowanie jest proste. Potrzebny będzie 1 litr białego octu i 15 świeżych liści laurowych. Delikatnie podgrzej ocet, nie doprowadzając go do wrzenia, a następnie dodaj umyte i wysuszone liście laurowe. Po ostygnięciu zamknij ocet w butelce i pozostaw do zaparzenia na około 3-4 tygodnie. Po ostygnięciu przecedź ocet do innej butelki. Przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu.
Wariacje z innymi ziołami i owocami
Można również przygotować octy smakowe tą samą metodą, używając różnych ziół, takich jak rozmaryn, tymianek, szałwia, oregano, lawenda czy kwiat bzu czarnego. Ocet owocowy, na przykład cytrynowy, pomarańczowy, malinowy i inne, również będzie pysznym dodatkiem do potraw.
Dodanie liści laurowych do octu to prosty, ale skuteczny sposób na dodanie głębi i smaku do kulinarnego repertuaru.
