Podawaj to danie z puree ziemniaczanym, pieczonymi ziemniakami, ryżem lub smażonymi warzywami. Udekoruj świeżą pietruszką lub posiekanym szczypiorkiem. Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej na patelni lub w kuchence mikrofalowej z odrobiną mleka lub śmietanki.
Zamienniki:
Możesz użyć piersi z kurczaka lub polędwiczki wieprzowej, jeśli wolisz białe mięso.
Dodaj do sosu odrobinę musztardy Dijon lub startego parmezanu dla dodatkowego smaku.
Jeśli wolisz wersję bezmleczną, użyj gęstego mleka kokosowego zamiast śmietanki.
Często zadawane pytania:
Który kawałek mięsa najlepiej nadaje się do medalionów? Polędwica wołowa czy polędwica wołowa ze względu na ich delikatność i szybkość gotowania.
Czy mogę użyć pieczarek z puszki? Tak, ale świeże pieczarki zapewniają lepszą teksturę i smak.
Czy można przygotować je bez wina? Oczywiście, można zastąpić bulionem wołowym lub wodą z dodatkiem soku z cytryny.
