Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 9×5 cali.
Podsmaż warzywa: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, zieloną paprykę, pieczarki (opcjonalnie) i czosnek. Smaż, aż warzywa zmiękną i nabiorą aromatu. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Przygotowanie mieszanki na pieczeń rzymską: W dużej misce połącz mieloną wołowinę, jajka, bułkę tartą, sos Worcestershire, ketchup, czosnek w proszku, cebulę w proszku, oregano, sól i pieprz. Dodaj podsmażone warzywa i mieszaj, aż składniki się połączą.
Złożenie pieczeni rzymsko-rzymskiej: Wciśnij połowę mieszanki do przygotowanej formy. Posyp startym serem provolone, a następnie przykryj pozostałą mieszanką mięsną. Mocno dociśnij. Pieczenie
pieczeni rzymsko-rzymskiej: Umieść pieczeń rzymską w nagrzanym piekarniku i piecz przez 45-55 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160°F (71°C).
Dodaj wierzch serowy: Gdy pieczeń rzymsko-rzymska będzie w pełni upieczona, wyjmij ją z piekarnika i umieść na niej plasterki sera provolone. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz przez 5-7 minut, aż ser się roztopi i będzie bulgotał.
Podawanie: Pozostaw pieczeń rzymską do odpoczynku na 5-10 minut przed pokrojeniem. Udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj na gorąco. Można je podawać z puree ziemniaczanym lub prostą zieloną sałatką.
