Obierz rybę ze skóry, wypatrosz, usuń płetwy i dokładnie umyj. Zrób małe nacięcia wzdłuż grzbietu. Natrzyj marynatą boki i wnętrze tuszki. Ułóż na wierzchu plasterki cytryny.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz rybę przez 30–35 minut. 10 minut przed końcem pieczenia posmaruj tuszki pozostałą marynatą i wstaw z powrotem do piekarnika.
