Masz ochotę na chrupiącego, aromatycznego smażonego kurczaka z Popeye’s? Nie szukaj dalej! Ten przepis na smażonego kurczaka Popeye’s CopyCat wnosi ciepło i chrupkość prosto do Twojej kuchni. Z pikantną, przyprawioną panierką i soczystym, delikatnym kurczakiem, ta domowa wersja spodoba Ci się jeszcze bardziej niż oryginał. Zanurzmy się w tym prostym przepisie!
Dlaczego pokochasz smażonego kurczaka Popeye’s CopyCat:
Ten domowy smażony kurczak jest pełen smaku i chrupiący na zewnątrz, a jednocześnie soczysty w środku. Oto dlaczego koniecznie musisz go spróbować:
Chrupiące i chrupiące: panierka z mąki doprawiona przyprawami smaży się idealnie z nieodpartym chrupnięciem.
Pikantne i wytrawne: ostry sos Louisiana dodaje idealnego kopa, a mieszanka przypraw nadaje głębi i smaku każdemu kęsowi.
Delikatne i soczyste: kurczak z kością i skórą sprawia, że mięso jest soczyste i pełne smaku podczas gotowania.
Składniki na smażonego kurczaka Popeye’s CopyCat:
3 funty kawałków kurczaka (z kością i skórą)
3 szklanki maślanki
2 łyżki ostrego sosu Louisiana
2 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczka pieprzu cayenne (dostosuj do smaku)
1 łyżeczka białego pieprzu
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli koszernej
Instrukcje krok po kroku:
Przygotuj marynatę maślankową (czas: 5 minut)
W dużej misce połącz maślankę i ostry sos Louisiana. Mieszaj, aż dobrze się wymieszają.
Marynuj kurczaka (Czas: 1-2 godziny lub na całą noc)
Dodaj kawałki kurczaka do mieszanki maślankowej, upewniając się, że każdy kawałek jest całkowicie zanurzony. Przykryj i schłódź przez co najmniej 1 godzinę lub na całą noc, aby uzyskać maksymalny smak i delikatność.
Przygotuj przyprawioną mąkę (Czas: 5 minut)
W oddzielnej dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę uniwersalną, wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne, biały pieprz, czarny pieprz i sól koszerną.
Obtocz kurczaka (Czas: 5-7 minut)
Wyjmij kurczaka z maślanki, pozwalając nadmiarowi płynu spłynąć. Obtocz każdy kawałek kurczaka w przyprawionej mieszance mąki, delikatnie dociskając, aby zapewnić równomierne pokrycie. Strząśnij nadmiar mąki.
Rozgrzej olej (Czas: 5 minut)
W dużej, głębokiej patelni lub rondlu holenderskim rozgrzej około 5-8 cm oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. Olej powinien osiągnąć temperaturę 175°C (350°F) do smażenia.
Smażenie kurczaka (Czas: 12-15 minut)
Ostrożnie dodaj panierowane kawałki kurczaka do gorącego oleju. Smaż kurczaka partiami, jeśli to konieczne, aby uniknąć przepełnienia. Smaż kurczaka przez 12-15 minut lub do momentu, aż panierka będzie złocistobrązowa i chrupiąca, a temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 165°F (75°C).
Odcedź i podawaj (Czas: 5 minut)
Po usmażeniu wyjmij kurczaka z oleju i umieść go na kratce lub ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju. Przed podaniem odstaw kurczaka na kilka minut.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20-25 minut
Całkowity czas: 30-35 minut
Porcje: 6-8
Kontynuuj na następnej stronie
