Ze wszystkich składników, stopniowo dodając mąkę, zagnieć miękkie ciasto. Pod koniec dodaj olej i zagniataj, aż ciasto stanie się gładkie i przestanie się kleić. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 35 minut w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Następnie podziel ciasto na 20-27 kulek. Nasmaruj blachę do pieczenia o średnicy 30 cm masłem/margaryną. Włóż kostkę sera do każdej kulki i ułóż je w blasze. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
Posmaruj kulki żółtkiem, posyp nasionami sezamu (opcjonalnie) i piecz przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
