To maleńkie, niemal niezauważalne nasionko kiedyś podtrzymywało istnienie wielkich cywilizacji, a teraz znów staje się jasne, że pomoże ci kontrolować poziom cholesterolu i nadać twoim codziennym posiłkom charakteru.
Współczesne badania podkreślają korzystny wpływ amarantusa na układ trawienny, serce i metabolizm. Amarantus to nie tylko chwilowa moda na zdrowie, ale także wyjątkowe połączenie sprawdzonych właściwości odżywczych i wszechstronności kulinarnej.
Czym właściwie jest amarantus i dlaczego nazywa się go superżywnością?
Amarantus zalicza się do pseudozbóż, co oznacza, że nie jest prawdziwym zbożem, ale w kuchni pełni podobne funkcje.
Historycznie rzecz biorąc, miał on znaczenie duchowe i symboliczne w obrzędach religijnych i ceremoniach płodności, poza tym był podstawowym pożywieniem.
Dziś zawdzięcza swój status „superżywności” imponującemu profilowi składników odżywczych. Amarantus jest kompletnym źródłem białka, bogatym w niezbędne minerały i błonnik, bogatym w przeciwutleniacze i naturalnie bezglutenowy.
W czasach, gdy dominuje żywność wysoko przetworzona, amarantus stanowi dobitne przypomnienie, że prawdziwe odżywianie opiera się na prostocie i naturalnych składnikach.
Najważniejsze korzyści zdrowotne amarantusa potwierdzone naukowo
1. Kompletne białko roślinne do regeneracji organizmu
Amarantus zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, łącznie z lizyną, aminokwasem często występującym w innych zbożach.
To doskonała opcja dla wegetarian i wegan poszukujących alternatywy dla białka zwierzęcego.
2. Wsparcie zdrowia kości poprzez kluczowe minerały
Amarantus jest bogaty w wapń, który wspomaga gęstość kości i zapobiega schorzeniom takim jak osteoporoza.
więcej na następnej stronie
