Właściwości i korzyści nasion chia.
Nasiona chia słyną ze swoich właściwości i korzyści zdrowotnych . Są bogatym źródłem minerałów, takich jak wapń, magnez i fosfor, które korzystnie wpływają na kości. Jedną z głównych cech nasion chia jest wysoka zawartość niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-6 i omega-3. Te ostatnie znane są z ochronnego działania na serce i mózg: z jednej strony wspomagają funkcjonowanie mózgu i zapobiegają ryzyku choroby Alzheimera, z drugiej obniżają poziom „złego” cholesterolu LDL i regulują poziom trójglicerydów we krwi, zmniejszając tym samym ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Warto również pamiętać, że nasiona chia mają niski indeks glikemiczny.
Nasiona chia zawierają różnorodne przeciwutleniacze: nie tylko kwas askorbinowy (witaminę C), ale także kwas ferulowy, kwas kawowy i kwercetynę . Oznacza to, że spożywanie ich w odpowiednich ilościach może pomóc w zachowaniu młodzieńczej skóry i przeciwdziałać skutkom działania wolnych rodników, a tym samym starzeniu się komórek. Obecność witamin z grupy B wspomaga prawidłowy metabolizm. Ponadto nasiona chia są dobrym źródłem wapnia, który korzystnie wpływa na zdrowie kości i zębów, a także innych minerałów, takich jak fosfor, magnez, żelazo i potas.
Ile nasion chia należy jeść dziennie?
Dzienna porcja nasion chia wynosi 15 gramów (około 70 kcal). Dorosły może zwiększyć dzienne spożycie do 25 gramów (około dwóch i pół łyżeczki), ale nigdy nie powinien przekraczać 30 gramów. Można je włączyć do diety dzieci , ale nie powinno przekraczać 10 gramów dziennie.
Jak jeść nasiona chia
Aby w pełni wykorzystać ich właściwości odżywcze, nasiona chia należy spożywać na surowo, dodawać do potraw, takich jak jogurt czy budyń, lub do płynów. Można je również dodawać do miękkich ciast, takich jak chleb, focaccia, wytrawnych pasztecików, a nawet kulek z soczewicy, ciecierzycy lub szpinaku.
Czy nasiona chia pomagają schudnąć?
Nasiona chia są produktem wspomagającym odchudzanie , przede wszystkim dlatego, że są bardzo sycące, co sprzyja ograniczeniu spożycia pokarmów. Po drugie, zawierają wapń, który odgrywa kluczową rolę w metabolizmie lipidów, wspomagając spalanie tłuszczu. Ponadto, zawartość błonnika wspomaga perystaltykę jelit i pomaga zmniejszyć wzdęcia.
Przeciwwskazania
Nasiona chia nie mają szczególnych przeciwwskazań . Są dobrze tolerowane, jednak spożycie zbyt dużej ilości na raz może powodować dyskomfort w jamie brzusznej, zaparcia i wzdęcia. Z tego powodu ważne jest picie odpowiedniej ilości wody, zwłaszcza jeśli nasiona nie zostały wcześniej namoczone. Osoby cierpiące na choroby zapalne jelit, takie jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna lub zapalenie uchyłków, mogą potrzebować dostosować spożycie błonnika lub ograniczyć spożycie produktów bogatych w błonnik, takich jak nasiona chia.
Należy zachować ostrożność, jeśli przyjmujesz leki na nadciśnienie lub cukrzycę , ponieważ pestki mogą zwiększać skuteczność leków. Skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem. Unikaj ich, jeśli masz alergię na orzechy lub nasiona: zdarza się to rzadko, ale lepiej dmuchać na zimne.
