Moczenie nasion chia (napój z nasion chia)
Możesz po prostu przygotować prosty napój z nasion chia, wsypując łyżkę lub dwie do szklanki i zalewając ją wodą. Pozostaw na godzinę lub dwie, aby nasiona chia wchłonęły wodę. „Napój” będzie miał konsystencję gęstej galaretki, którą można spożywać.
Jednak, aby spożywać nasiona chia w bardziej smaczny sposób, należy je namoczyć na noc, a następnie dodać szklankę namoczonych nasion chia do ulubionego koktajlu.
Możesz również jeść surowe nasiona chia bez moczenia ich w wodzie. Jeśli zdecydujesz się na taką dietę, pamiętaj o piciu dużej ilości płynów, aby zapobiec odwodnieniu, ponieważ nasiona chia wchłaniają płyny z organizmu.
Ponieważ nasiona chia tworzą lepką, galaretowatą powłokę pod wpływem płynu, są również przydatne jako wegański zamiennik jajek, ponieważ działają jako substancja wiążąca. Aby zastąpić jajko, wymieszaj 1 łyżkę nasion chia z 3 łyżkami wody i odstaw na 15-20 minut, aż mieszanina nabierze żelowej konsystencji.
Proszek z nasion chia
Zmielenie nasion chia na proszek to świetny sposób na przygotowanie potraw bezglutenowych. Zmiel nasiona chia w młynku do kawy, a następnie wykorzystaj mąkę z nasion chia do przygotowania pysznych bezglutenowych chlebów, naleśników i innych wypieków.
Całe nasiona chia
Dodawaj nasiona chia do owsianki lub jogurtu, posyp nimi sałatkę, wymieszaj z muffinkami lub domową granolą.
Skutki uboczne nasion chia
Nie są znane żadne bezpośrednie negatywne skutki spożywania jednej lub dwóch łyżek stołowych nasion chia dziennie.
Lekarze z WebMD ostrzegają, że niektóre rodzaje nasion chia mogą zwiększać poziom trójglicerydów (rodzaj tłuszczu we krwi). Jeśli chcesz spożywać nasiona chia ze względu na ich korzyści zdrowotne, powinieneś po prostu sięgnąć po nasiona Salba chia. ( 26 )
Istnieją sprzeczne doniesienia, czy nasiona chia mogą zwiększać poziom ALA, co może zwiększać ryzyko raka prostaty . Jedno z badań wykazało, że wysoki poziom ALA (kwasów omega-3) może zwiększać ryzyko raka prostaty. ( 27 ) Jednak inne badania zdają się wskazywać, że kwasy tłuszczowe ALA mają działanie ochronne i nie wpływają na ryzyko raka prostaty. ( 28 )
Gdzie kupić nasiona chia?
Wiele supermarketów ma w ofercie nasiona chia. Można je również kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub online.
Powiązane artykuły:
- Naukowo udowodnione korzyści zdrowotne siemienia lnianego
- Nasiona słonecznika: kalorie, udowodnione korzyści (badania naukowe)
- Komosa ryżowa: korzyści zdrowotne i wartości odżywcze
