Mięso w tym przepisie jest wyjątkowo delikatne i aromatyczne. Nawet najtwardsze mięso zamienia się w „tureckie gówno” (niezwykle delikatne) i rozpływa się w ustach. Wybierz dowolny rodzaj wołowiny i zamień go w całą tacę pysznego jedzenia. Oto, czego potrzebujesz:
SKŁADNIKI POTRZEBNE:
1 kg wołowiny (w tym przepisie można użyć dowolnego rodzaju mięsa, nawet najtwardszego)
400 g cebuli
100–120 g masła
50 ml wody
Gotować pod przykryciem przez 60 minut na średnim ogniu.
Dodaje się również:
3 ząbki czosnku
1 ½ – 2 łyżeczki soli
Czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka octu jabłkowego
Gotować przez kolejne 60–90 minut, aż mięso będzie miękkie (sprawdzić widelcem).
USZCZELKA:
2–3 bakłażany
1–2 cukinie
Sól, olej do smażenia
1 duża cebula
1–2 papryki
2 pomidory
1 łyżeczka mieszanki przypraw
Czarny pieprz
1–2 ząbki czosnku
Koperek, pietruszka i kolendra (do smaku)
SZCZEGÓŁOWA METODA PRZYGOTOWANIA:
