Podawać na gorąco , skropione oliwą z oliwek lub posmarowane masłem dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku.
Świetnie nadaje się do : puree ziemniaczanego, sałatki ziemniaczanej, wstępnego pieczenia lub jako smaczny dodatek sam w sobie.
Przechowywanie : Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 4 dni.
Podgrzewanie : Użyj patelni z odrobiną masła lub podgrzej w mikrofalówce z odrobiną bulionu, aby zachować wilgotność i delikatność potrawy.
Wariacje smakowe do wypróbowania
Kremowe puree czosnkowe : Rozgnieć z pieczonym czosnkiem i śmietaną.
Zamiana ziół : Zamiast rozmarynu spróbuj kopru, szałwii, liści laurowych lub estragonu.
Pikantny smak : Do bulionu dodaj płatki chili, czarny pieprz lub pieprz cayenne.
Jasne i świeże : Zetrzyj skórkę z cytryny na gotowe ziemniaki, aby nadać im świeżości.
Dlaczego to działa
Gotowanie ziemniaków w aromatycznym płynie pozwala im wchłonąć przyprawy podczas gotowania – dzięki czemu od razu są pełne smaku, a nie tylko przyprawione na powierzchni. To prosty trik na poziomie szefa kuchni, który robi ogromną różnicę. Gdy raz go wypróbujesz, nigdy więcej nie wrócisz do gotowania ziemniaków w zwykłej wodzie.
