Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki maślanej, na przemian z mlekiem, aż powstanie miękkie ciasto.
Uformuj z ciasta małe kulki o średnicy około 2,5 cm i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Delikatnie dociśnij każdą kulkę widelcem, aby uzyskać wzór tarki.
Piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż brzegi będą lekko złociste.
Pozostaw ciasteczka na blasze do pieczenia na kilka minut do ostygnięcia, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wariacje i wskazówki:
Aby dodać pikanterii, dodaj do ciasta łyżeczkę mielonego cynamonu lub gałki muszkatołowej. Możesz również spróbować dodać garść posiekanych orzechów, takich jak pekan lub włoskie, dla lepszej konsystencji. Jeśli wolisz słodsze ciasteczka, posyp je odrobiną cukru przed pieczeniem. Aby nadać im świątecznego charakteru, zanurz połowę każdego ciasteczka w roztopionej czekoladzie i odstaw do stężenia przed podaniem.
