1/2 cebuli, cienko pokrojonej
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
👨🍳Krok po kroku Przygotowanie:
1. Ugotowanie nóżek wieprzowych:
Dokładnie umyj nóżki wieprzowe wodą z octem, aby usunąć zanieczyszczenia.
W dużym garnku umieść nóżki wraz z wodą, liściem laurowym, oregano, ziarnami pieprzu, czosnkiem, cebulą i solą.
Gotuj na średnim ogniu przez 1,5 do 2 godzin lub do momentu, aż będą dobrze ugotowane i miękkie (można użyć szybkowaru przez 40 minut).
Po ugotowaniu odcedź i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
2. Przygotuj marynatę:
W dużej misce połącz ocet, wodę, marchewkę, chili, cebulę, czosnek, oregano, sól i pieprz.
Dodaj ugotowane nóżki i dobrze wymieszaj, aby smaki się przegryzły.
Przykryj folią spożywczą lub pokrywką i odstaw do lodówki na 12 do 24 godzin, aby uzyskać najlepszy smak.
3. Podawaj i delektuj się:
Podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej.
Podawaj z grzankami, awokado, marynowanymi papryczkami chili lub fasolą.
Delektuj się pysznymi marynowanymi nóżkami wieprzowymi w tradycyjny sposób!
