Surowe materiały filmowe wywołują dyskusję naukową
Nagranie, które rozprzestrzeniło się w mediach społecznościowych, uchwyciło nieoczekiwane zjawisko biologiczne ruchy mięśni w świeżo przetworzonym mięsie po kontakcie z solą kuchenną. Miliony widzów oglądało, jak kryształki soli osiadają na surowej wołowinie, powodując natychmiastowe, falujące skurcze na jej powierzchni.
Surowa tkanka mięśniowa wykazywała widoczne, trwające kilka sekund drgania, przypominające mimowolne skurcze obserwowane u żywych organizmów. Nagranie wideo w wysokiej rozdzielczości pozwalało widzom zaobserwować wyraźne fale ruchu rozchodzące się na zewnątrz od miejsc, w których granulki soli zetknęły się z powierzchnią mięsa.
