Instrukcje:

1. 1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F)   i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko je natłuść.
   2. Umyj i obierz   ziemniaki (opcjonalnie). Używając mandoliny lub ostrego noża, pokrój je na cienkie plasterki, aby równomiernie się ugotowały.

1. 1. Namocz plasterki ziemniaków   w misce z zimną wodą przez co najmniej 30 minut. Dzięki temu usuniesz nadmiar skrobi i ziemniaki będą bardziej chrupiące.
   2. Odcedź plasterki ziemniaków   i dokładnie osusz je czystą ściereczką. Wilgoć zapobiegnie ich brązowieniu.

1. W dużej misce   polej plasterki ziemniaków oliwą z oliwek, aż każdy plaster będzie równomiernie pokryty oliwą.
2. Ułóż   plasterki ziemniaków pojedynczą warstwą na blachach do pieczenia. Posyp solą morską, czarnym pieprzem i papryką (opcjonalnie).
3. Piecz przez 15-20 minut   w rozgrzanym piekarniku, obracając kromki w połowie pieczenia, aby równomiernie się zarumieniły. Pilnuj ich, aby się nie przypaliły. Frytki są gotowe, gdy będą złocistobrązowe i chrupiące.
4. Po upieczeniu  wyjmij ziemniaki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce przez kilka minut przed podaniem. Delektuj się domowymi frytkami z ulubionym sosem lub jako dodatkiem!