Marynuj mięso : Pokrój mięso na kawałki odpowiedniej wielkości, a następnie zanurz je w przygotowanej marynacie. Dokładnie obtocz każdy kawałek, aby marynata wniknęła w mięso.
Czas marynowania: Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc. Dzięki temu mięso będzie niezwykle delikatne.
Gotowanie: Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na średnim ogniu, obracając co kilka minut, aż się zrumieni. Następnie dodaj trochę wody, przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30 do 40 minut.
Wielkość porcji: Gotowe mięso możesz podawać z ulubionymi dodatkami, np. ryżem lub pieczonymi warzywami.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Wielkość porcji: Mięso najlepiej smakuje bezpośrednio po przygotowaniu, gdy jest jeszcze ciepłe i soczyste.
Przechowywanie: Resztki przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewać na małym ogniu, aby zapobiec wysuszeniu.
Warianty
Pikantna marynata: Dodaj do marynaty swoje ulubione przyprawy, takie jak kolendra, kurkuma lub wędzona papryka, aby nadać mięsu intensywniejszy smak.
Wersja wegańska: Tę samą sztuczkę możesz zastosować do marynowania twardszych warzyw, np. bakłażana lub tofu.
Często zadawane pytania
Czy mogę zastąpić jogurt naturalny czymś innym? Tak, jogurt można zastąpić kefirem, maślanką lub mlekiem kokosowym, aby uzyskać podobny efekt.
Jakie mięso najlepiej nadaje się do tej metody? Metoda ta sprawdza się dobrze w przypadku wołowiny, jagnięciny, a nawet drobiu.
Czy mogę skrócić czas marynowania? Dla uzyskania najlepszych rezultatów zaleca się marynowanie przez co najmniej 4 godziny. Krótszy czas marynowania może skutkować mniejszą delikatnością mięsa.
