Procedura:
Przygotowanie: Pomidory umyj i każdy z nich natnij płytko.
Słoiki: Umieść w czystych, wysterylizowanych słoikach. Dodaj świeże liście bazylii i zalej oliwą z oliwek extra virgin.
Wekowanie w kąpieli wodnej: Umieść szczelnie zamknięte słoiki w garnku z wodą. Gotuj przez około 40 minut. Ten proces tworzy próżnię, która pozwala na konserwację pomidorów przez miesiące.
Dodatkowe wskazówki:
Wybieraj dojrzałe, ale jędrne pomidory, aby po ugotowaniu lepiej zachowały swoją konsystencję i smak.
Nie dodawaj soli przed gotowaniem, gdyż może to wpłynąć na konsystencję mrożonych pomidorów.
Oznaczaj torebki i słoiki datą przygotowania, aby mieć lepszą kontrolę nad przechowywaniem.
Oliwa z oliwek extra virgin i bazylia nie tylko pomagają zachować smak, ale także zapewniają naturalny, wykwintny smak.
Unikaj używania słoików z uszkodzonymi lub zardzewiałymi pokrywkami, gdyż może to spowodować utratę szczelności.
Dzięki tym metodom nie tylko wydłużysz okres przydatności pomidorów, ale także zachowasz i wzmocnisz ich naturalny smak. Niezależnie od tego, czy je zamrozisz, czy przechowasz w słoikach, zawsze będziesz mieć pyszną i zdrową bazę do swoich posiłków!
